Old Judge Falernum Alcoholic Syrup - Special Reserve (17 % vol.) 0,5 l

Old Judge Falernum Special Reserve: Exklusiver Karibik-Sirup mit intensiven Aromen

Der Old Judge Falernum Special Reserve ist ein einzigartiger Likörsirup, der auf Basis von Barbados-Rum in Wien hergestellt wird. Dieser Likörsirup, der ursprünglich für tropische Drinks konzipiert wurde, bietet jedoch mehr als nur süße Aromen. Sein Geschmacksprofil ist von einer reichen Vielfalt an Gewürzen, Vanille und einem Hauch von Mandel geprägt.

Die Inspiration aus Barbados

Die Geschichte des Old Judge Falernum begann, als Bartender und Tausendsassa Markus Altrichter 2009 in Barbados den Barkeeper James Crahill traf. Bei einem traditionellen BBQ am Strand von Barbados probierte er den fassfermentierten Corn’n’Oil, der nach dem Familienrezept der Crahills hergestellt wurde. Inspiriert von dem für diesen Drink verwendeten Falernum, entwickelte Markus Altrichter seinen eigenen karibischen Likör auf Basis ausgewählter karibischer Rums.

Eine Komposition aus 10 natürlichen Zutaten

Der Old Judge Falernum zeichnet sich durch die sorgfältige Auswahl von zehn natürlichen Ingredienzien aus der ganzen Welt aus. Unter anderem stammen der Zucker aus Barbados, der dem Falernum seine Schokoladenbräune und malzigen Geschmack verleiht, sowie der Ingwer aus Indonesien und die Gewürznelken aus Mauritius, die die kräftige Würze beisteuern. Ägyptischer Zimt und würziger Piment aus Jamaika verleihen dem Likör seine prägnanten Aromen und Charakter. Die Vanille sorgt für einen samtigen und nachhaltigen Abgang, während frische Bio-Limetten aus Brasilien eine fruchtige Note beisteuern. Ein seltenes Mandelextrakt rundet das Aromaprofil ab, während zwei ausgewählte Rumsorten aus Barbados den Likör vervollkommnen.

Intensität bei moderatem Alkoholgehalt

Trotz seines moderaten Alkoholgehalts von nur 5 Prozent besticht der Old Judge Falernum durch seine außerordentliche Intensität und Kraft. Beim Öffnen der Flasche werden Sie von einem verlockenden Duft nach Zimt, Piment und weihnachtlichen Gewürzen begrüßt. Im Geschmack ist der Falernum erdiger als er aufgrund seines süßen Dufts vermuten lässt und zeigt sich sogar leicht malzig im Abgang. Das Mundgefühl ist samtig und charaktervoll, wobei die Würzigkeit und die vollen Fruchtaromen auf der Zunge zur Geltung kommen. Das Finish begeistert mit langanhaltenden Noten von Vanille und Gewürzbutter.

Ein Likör mit Geschichte

Falernum Sirup hat eine lange Geschichte, die auf Barbados verwurzelt ist. Viele Familien haben ihre eigenen geheimen Falernum-Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Markus Altrichter erhielt die seltene Gelegenheit, das Originalrezept zu entdecken und entwickelte daraus seine eigene einzigartige Falernum-Mischung. Heute ist der Old Judge Falernum ein herausragender Likörsirup, der die Tradition der karibischen Aromen auf unverwechselbare Weise interpretiert. Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Karibik-Likör und erleben Sie die Vielfalt seiner Aromen.